La Macelleria

Da oltre 30 anni passione, sapori genuini e certificazione

La macelleria Enzo Mattei nasce nel 1987 quando Enzo e Laura, moglie e marito, decidono di rilevare un'antica attività di Fondi, in provincia di Latina. La coppia, spinta dalla passione tramandata da una famiglia di allevatori e dal desiderio di portare in città i sapori e la tradizione delle antiche tecniche di lavorazione artigianale, comincia a destare l'interesse di consumatori e ristoratori. La Macelleria Mattei è tra le prime della provincia ad aderire al Consorzio delle 5R (oggi Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale).